THE ESSENCEFOODTECH
Modélisez votre exploitation

Fruits lyophilisés

Ananas au piment lyophilisé

Un profil de saveur mexicain déjà assaisonné pour les garnitures, les bords de verre givrés et les snacks.

Ananas lyophilisé assaisonné au piment. Prix commercial et rendement sur devis.

Pour : Yaourt glacé et glaces, Cafés et cartes de boissons, Restaurants et restauration commerciale. Fourniture B2B au prix par référence, format et volume ; fiche technique et échantillon sur demande.

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Morceaux d’ananas lyophilisé assaisonnés au piment et au citron vert

Données techniques et commerciales

Ce que nous savons, et ce que nous validons avec vous.

Formats
Morceaux · Triangles
Rendement du lyophilisé
Sur devis
Masse lyophilisée ÷ masse fraîche
Frais pour 1 kg
—
1 ÷ rendement. Ce n’est pas un taux de réhydratation.
Durée de conservation
Selon la fiche technique
Dépend de l’emballage, de l’humidité et du stockage.
Statut
Devis / validation
Prix sur devis.

Flux avec du frais

Ce qu’implique la version fraîche

  1. Éplucher l’ananas et retirer le cœur
  2. Découper
  3. Assaisonner au piment
  4. Conserver au réfrigérateur

Étapes habituelles sur place. Votre exploitation peut en compter plus ou moins ; nous les mesurons lors d’un pilote.

The Essence FoodTech

Mesurer. Doser. Utiliser.

  • Ni peau, ni noyau, ni parage au point d’utilisation
  • Dosé au poids, à l’identique dans chaque établissement
  • Format sec et compact ; stockage selon la fiche technique
  • Moins de masse réceptionnée que l’équivalent en produit frais

Applications

Là où il entre en action.

Snacks et garnituresMocktails et barDesserts glacésPlats salés
MorceauxConcept d’applicationSnacks et garnituresMélange croquant à l’ananas au pimentAnanas au piment≈ 5 minMorceauxConcept d’applicationDesserts glacésTopping à l’ananas au piment pour yaourt glacéAnanas au piment≈ 2 minMorceauxConcept d’applicationMocktails et barSucre de givrage à l’ananas au pimentAnanas au piment≈ 5 minMorceauxConcept d’applicationMocktails et barSpritz sans alcool à l’ananas au pimentAnanas au piment≈ 5 minMorceauxConcept d’applicationMocktails et barGranité à boire à l’ananas au pimentAnanas au piment≈ 4 minMorceauxConcept d’applicationPlats salésSalsa à l’ananas au pimentAnanas au piment≈ 15 minMorceauxConcept d’applicationDesserts glacésPaleta à l’ananas au pimentAnanas au piment≈ 15 minMorceauxConcept d’applicationYaourts et produits laitiersParfait au yaourt à l’ananas au pimentAnanas au piment≈ 8 min
Voir les 20 applications

Secteurs

Là où il a le plus de sens.

Yaourt glacé et glacesLe bar à garnitures, sans la rotation quotidienne des fruits.En savoir plusCafés et cartes de boissonsDes cartes de saison sans risque d’approvisionnement saisonnier.En savoir plusRestaurants et restauration commercialeLa même assiette dans chaque établissement.En savoir plus

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Indiquez-nous l’ingrédient, votre volume mensuel et la façon dont vous l’achetez, le stockez et le préparez aujourd’hui. Nous revenons vers vous avec un premier modèle et une proposition de pilote.

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