Frutas Liofilizadas
Piña con chile liofilizada
Un perfil de sabor mexicano ya sazonado para toppings, escarchados y snacks.
Piña liofilizada con chile. Precio comercial y rendimiento bajo cotización.
Para: Frozen yogurt y helados, Cafeterías y Programas de Bebidas, Restaurantes y Food Service. Venta B2B con precio por SKU, formato y volumen; ficha técnica y muestra bajo solicitud.
Datos técnicos y comerciales
Lo que sabemos y lo que validamos contigo.
- Formatos
- Trozos · Triángulos
- Rendimiento del liofilizado
- Bajo cotización Masa liofilizada ÷ masa fresca
- Fresco por 1 kg
- — 1 ÷ rendimiento. No es una proporción de hidratación.
- Vida útil
- Según ficha técnica Depende del empaque, la humedad y el almacenamiento.
- Estatus
- Cotización / validación Precio bajo cotización.
Flujo en fresco
Lo que implica trabajar con producto fresco
- Pelar y descorazonar la piña
- Cortar
- Sazonar con chile
- Mantener en refrigeración
Pasos típicos en sitio. Tu operación puede tener más o menos; los medimos en un piloto.
The Essence FoodTech
Medir. Dosificar. Usar.
- Sin cáscara, hueso ni recortes en el punto de uso
- Dosificación por peso, igual en cada sucursal
- Formato seco y compacto; almacenamiento según ficha técnica
- Menos masa recibida que el insumo fresco equivalente
Aplicaciones
Dónde se pone a trabajar.
TrozosConcepto de aplicaciónMezcla de botana con piña con chilePiña con Chile≈ 5 min
TrozosConcepto de aplicaciónTopping de piña con chile para frozen yogurtPiña con Chile≈ 2 min
TrozosConcepto de aplicaciónEscarchado de piña con chilePiña con Chile≈ 5 min
TrozosConcepto de aplicaciónSpritz sin alcohol de piña con chilePiña con Chile≈ 5 min
TrozosConcepto de aplicaciónFrappé de piña con chilePiña con Chile≈ 4 min
TrozosConcepto de aplicaciónSalsa de piña con chilePiña con Chile≈ 15 min
TrozosConcepto de aplicaciónPaleta de piña con chilePiña con Chile≈ 15 min
TrozosConcepto de aplicaciónParfait de yogurt con piña con chilePiña con Chile≈ 8 minHabla con el equipo de abasto
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Cuéntanos el ingrediente, tu volumen mensual y cómo lo compras, almacenas y preparas hoy. Respondemos con un primer modelo y una propuesta de piloto.
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