THE ESSENCEFOODTECH
Modela tu operación

Ingredientes liofilizados para hospitales

Especificaciones documentadas. Porciones controladas.

Las cocinas hospitalarias trabajan con procedimientos estrictos de inocuidad, ciclos de menú fijos y porciones controladas. Cada aplicación se valida con tus nutriólogos y tu equipo de inocuidad, con ficha técnica por SKU.

HospitalesCafeterías de personalResidencias para adultos mayores
Modela tu operaciónSolicitar muestra
Parfait de yogurt con fresa, granola y rebanadas de fresa liofilizada

Diagnóstico

Dónde se va el margen

  • Manejo de fresco bajo procedimientos estrictos
  • Ciclos de menú que no deben variar
  • Poco personal de preparación por turno

Lo que necesita la operación

Formatos que se comportan igual cada vez.

  • Ficha técnica e información de alérgenos por SKU
  • Aplicaciones con porción controlada
  • Validación con nutriólogos

Sistemas recomendados

Por dónde empezar.

Rebanadas de fresa liofilizadaFresaSabor y color de fresa todo el año sin preparación ni recorte de fruta fresca.RebanadasTrozosPolvoSKU comercialCubos de mango liofilizadoMangoSabor tropical sin variación de madurez, pelado ni merma de hueso.CubosTrozosPolvoSKU comercialTrozos de manzana liofilizada con cáscara rojaManzanaSabor y textura de manzana constantes sin pelar, descorazonar ni oxidación.TrozosRebanadasPolvoSKU comercialRebanadas de plátano liofilizadoPlátanoSabor y cuerpo de plátano sin oscurecimiento, cuartos de maduración ni merma de cáscara.RebanadasTrozosPolvoSKU comercialAguacate Hass liofilizado en polvoAguacate Hass en PolvoAguacate repensado para la ejecución: medible, porcionable y compacto.PolvoSKU comercial

Recetario

Aplicaciones para hospitales y food service hospitalario

Ver 57 aplicaciones
PolvoConcepto de aplicaciónBebidas y smoothiesSmoothie de fresaFresa≈ 5 minPolvoConcepto de aplicaciónBebidas y smoothiesSmoothie de Vital MixVital Mix≈ 5 minPolvoConcepto de aplicaciónBebidas y smoothiesLimonada de Berry BalanceBerry Balance≈ 5 minPolvoConcepto de aplicaciónBebidas y smoothiesSmoothie de mangoMango≈ 5 minPolvoConcepto de aplicaciónBebidas y smoothiesSmoothie de plátanoPlátano≈ 5 minTrozosConcepto de aplicaciónYogurt y lácteosParfait de yogurt con berriesMix de Berries≈ 8 minPolvoConcepto de aplicaciónBebidas y smoothiesLimonada de Citrus DetoxCitrus Detox≈ 5 minPolvoConcepto de aplicaciónBebidas y smoothiesSmoothie de Green VitalityGreen Vitality≈ 5 min

17 · Recorrido comercial

No necesitas cambiar toda la operación de una vez.

  1. 01DiagnosticarEntender el proceso actual.
  2. 02ModelarComparar el costo del ingrediente utilizable.
  3. 03PilotearProbar una aplicación.
  4. 04ValidarMedir resultados operativos.
  5. 05ContratarDefinir condiciones de abasto.
  6. 06EscalarAmpliar a otros formatos o ubicaciones.

Empieza con un ingrediente. Comprueba la diferencia.

Empieza con un ingrediente

Habla con el equipo de abasto

Envíanos un ingrediente. Te ayudamos a ver cuánto cuesta realmente.

Cuéntanos el ingrediente, tu volumen mensual y cómo lo compras, almacenas y preparas hoy. Respondemos con un primer modelo y una propuesta de piloto.

Cuéntanos cómo lo compras, almacenas y preparas hoy.

Unos dos minutos. Respondemos con un primer modelo y una propuesta de piloto.

¿Qué necesitas?

Solo para operaciones profesionales de alimentos. Nunca usamos tus datos para promociones dirigidas al consumidor.

WhatsApp