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Ingrédients lyophilisés pour les fabricants de boissons

Du vrai fruit, dans un format que votre ligne peut doser.

Les fabricants de boissons en poudre et à préparer ont besoin de matières premières fruitières qui se mélangent, se dosent et se stockent de façon prévisible. Les poudres et mélanges de fruits lyophilisés sont évalués pour chaque formule, avec fiches de spécifications et échantillons avant l’industrialisation.

Boissons en poudre et à préparerFaçonniersBoissons artisanales et de spécialité
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Poudre Berry Balance avec fraises et myrtillesPoudre Citrus Detox avec pamplemousse, orange et gingembre

Diagnostic

Là où la marge s’évapore

  • Des fruits de saison pour une formule vendue toute l’année
  • Concentrés liquides et stockage au froid
  • Des variations d’un lot à l’autre

Ce dont l’exploitation a besoin

Des formats qui se comportent toujours de la même façon.

  • Une fiche de spécifications par lot
  • Des échantillons pour les essais de formulation
  • Des formats secs et faciles à doser

Systèmes recommandés

Par où commencer.

Tranches de fraise lyophiliséeFraiseLa saveur et la couleur de la fraise toute l’année, sans préparation ni parage du fruit frais.TranchesMorceauxPoudreRéférence commercialeCubes de mangue lyophiliséeMangueUne saveur tropicale sans variation de maturité, sans épluchage ni perte liée au noyau.CubesMorceauxPoudreRéférence commercialePoudre Vital Mix avec mangue, ananas et fruit de la passionVital MixMangue · Ananas · Fruit de la passionUne base tropicale pour boissons, avec un dosage standardisé à chaque service.PoudreRéférence commercialePoudre Berry Balance avec fraises et myrtillesBerry BalanceFraise · Myrtille · GrenadeUne couleur et une saveur intenses de fruits rouges pour les boissons, les bowls et les desserts glacés.PoudreRéférence commercialePoudre Citrus Detox avec pamplemousse, orange et gingembreCitrus DetoxOrange · Citron · GingembreUn profil vif d’agrumes et de gingembre pour les eaux aromatisées, les thés et les mocktails.PoudreRéférence commercialePoudre Green Vitality avec pomme et épinardGreen VitalityAnanas · Pomme · ÉpinardUne base de smoothie vert au goût identique dans chaque établissement.PoudreRéférence commerciale

Recettes

Applications pour le secteur : Fabricants de boissons et façonniers

Voir les 41 applications
PoudreConcept d’applicationBoissons et smoothiesAgua fresca à l’ananasAnanas≈ 6 minPoudreConcept d’applicationBoissons et smoothiesAgua fresca à la fraiseFraise≈ 6 minPoudreConcept d’applicationBoissons et smoothiesAgua fresca à la mangueMangue≈ 6 minPoudreConcept d’applicationBoissons et smoothiesAgua fresca au Vital MixVital Mix≈ 6 minPoudreConcept d’applicationBoissons et smoothiesAgua fresca au Berry BalanceBerry Balance≈ 6 minMorceauxConcept d’applicationMocktails et barSucre de givrage à l’ananas au pimentAnanas au piment≈ 5 minPoudreConcept d’applicationMocktails et barSoda italien au Citrus DetoxCitrus Detox≈ 4 minPoudreConcept d’applicationBoissons et smoothiesAgua fresca au Green VitalityGreen Vitality≈ 6 min

17 · Parcours commercial

Inutile de changer toute votre exploitation d’un coup.

  1. 01DiagnostiquerComprendre le procédé actuel.
  2. 02ModéliserComparer le coût de l’ingrédient utilisable.
  3. 03PiloterTester une application.
  4. 04ValiderMesurer les résultats opérationnels.
  5. 05ContractualiserDéfinir les conditions d’approvisionnement.
  6. 06DéployerÉtendre à d’autres formats ou établissements.

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