Frutas Liofilizadas
Piña liofilizada al por mayor
Acidez brillante para bebidas y postres, sin descorazonar, pelar ni perder jugo.
Piña liofilizada en triángulos, trozos o polvo. Pensada para programas de bebidas, decoración, frozen yogurt y panadería.
Para: Hoteles y Resorts, Cafeterías y Programas de Bebidas, Wellness y Spa, Frozen yogurt y helados. Venta B2B con precio por SKU, formato y volumen; ficha técnica y muestra bajo solicitud.
Datos técnicos y comerciales
Lo que sabemos y lo que validamos contigo.
- Formatos
- Triángulos · Trozos · Polvo
- Rendimiento del liofilizado
- 13% Masa liofilizada ÷ masa fresca
- Fresco por 1 kg
- 7.69× · 1 kg ≈ 7.69 kg 1 ÷ rendimiento. No es una proporción de hidratación.
- Vida útil
- Según ficha técnica Depende del empaque, la humedad y el almacenamiento.
- Estatus
- SKU comercial Precio por SKU, formato y volumen.
Flujo en fresco
Lo que implica trabajar con producto fresco
- Lavar
- Cortar extremos
- Pelar
- Quitar el corazón
- Cortar
- Desechar cáscara y corazón
Pasos típicos en sitio. Tu operación puede tener más o menos; los medimos en un piloto.
The Essence FoodTech
Medir. Dosificar. Usar.
- Sin cáscara, hueso ni recortes en el punto de uso
- Dosificación por peso, igual en cada sucursal
- Formato seco y compacto; almacenamiento según ficha técnica
- Menos masa recibida que el insumo fresco equivalente
Aplicaciones
Dónde se pone a trabajar.
PolvoConcepto de aplicaciónAgua fresca de piñaPiña≈ 6 min
PolvoConcepto de aplicaciónSmoothie de piñaPiña≈ 5 min
PolvoConcepto de aplicaciónTé helado de piñaPiña≈ 10 min
PolvoConcepto de aplicaciónSoda italiana de piñaPiña≈ 4 min
PolvoConcepto de aplicaciónSpritz sin alcohol de piñaPiña≈ 5 min
PolvoConcepto de aplicaciónFrappé de piñaPiña≈ 4 min
PolvoConcepto de aplicaciónEscarchado de piñaPiña≈ 5 min
TrozosConcepto de aplicaciónAgua infusionada de piñaPiña≈ 3 minIndustrias
Dónde tiene más sentido.
Habla con el equipo de abasto
Envíanos un ingrediente. Te ayudamos a ver cuánto cuesta realmente.
Cuéntanos el ingrediente, tu volumen mensual y cómo lo compras, almacenas y preparas hoy. Respondemos con un primer modelo y una propuesta de piloto.
- Llamar+1 (682) 373-4668
- WhatsApp+1 (682) 373-4668
- Instagram@theessence_foodtech
- FacebookThe Essence FoodTech
- Jalisco, MéxicoAtendemos clientes en México y en el extranjero